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健康美食

茶葉有什麼功效和作用呢?喝茶有哪些禁忌呀?
【世界食品網】 文章來源:三農網  編輯日期:2019-07-18 【打印】 【收藏本頁
  茶葉,是著名的世界三大飲料之一,被稱為“東方飲料的皇帝”。經分析,茶葉中含有咖啡堿、 單甯、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、镟離氨基酸、葉綠素、胡蘿蔔素、芳香油、酸、維生 素A原、維生素E、維生素C、維生素E、維生素P以及無機鹽、微量元素等400多種成分。



  1、茶中含有大量的維生素C可降低膽固醇值從而成為應付膽固醇過多的最佳飲料。

  3、茶産地的腦中風死亡率顯著低落,狨心症、心肌梗塞因錐他命C缺芝而死亡率愈高



  飲茶雖然好處很多,但也有很多禁忌,如:神經衰弱的人不宜睡前飲茶;茶葉中所含的咖啡 喊有促進胃液分泌的作用,能増加胃酸濃度,故患有清瘍病的人不宜飲茶;因茶葉中含有大 量鞣酸,能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收,因此,患有營養不良及缺鐵性貧血的人不宜飲

  我國是茶葉的故鄉,茶葉茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的曆史了。曆代本草”類醫書在提 及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、袪痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。

  近代研究發現,經常飲茶可握神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物喊,其主要成分是咖啡堿, 這種咖啡堿在泡茶時有80%可榕進水中,飲用後能興奮神經中樞,促進新陳代謝,增強心 髒功能;幷能促進胃液分泌,助消化,解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能,因而能使人解

  除疲勞,搢高勞動效率。因此,每天請晨喝一杯茶,會使人精神振作,精力充沛。


  茶葉還具有消脂作用,我國古代許多醫書中都提到,飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》 中說,“茶有解酒食油膩、燒炙之毒,利大小便,多飲銷脂肪,去油”。所以,古代人們都把 茶葉作為消食飲料。現代醫學研究表明,飲茶幫助消化的藥理作用,主要是促進人體脂肪的

  經常飲茶還有利于降低血壓,防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙,具有増加微血 管彈性、降低血脂以及榕解脂肪的作用,因而能防止血液中或肝髒中膽固醇和中性脂肪的積

  茶葉因性苦寒,老年人喝茶時,隻宜飲熱茶,不能喝涼茶,飲涼茶能傷脾胃。老年人因脾 胃功能趨于衰退,故宜飲談茶,選擇茶葉應以紅茶和花茶為宜。

  許多人都知道喝茶有衆多的好處,如:茶有提神、消除疲勞、抗菌等作用,還可以诤化水質, 減少放射性物質對人體的傷害。在當前自然環境污染嚴重的情況下,特别是在城市居住的人 們,更應經常喝點茶。但是如果飲用不合理,那麼喝茶将會對健康有害而無利。



  由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以, 頭遍茶有洗榇作用應棄之不喝。

  空膪喝茶可稀釋胃液,降低捎化功能,加上吸收率高,緻使茶葉中不良成分大量入血,引發 頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等茶醉”現象。



  展開全部忌空腹飲茶。空腹飲茶會沖淡胃酸,還會抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭痛、胃部不适、眼花、心煩等“茶醉”現象,并影響對蛋白質的吸收,還會引起胃粘膜炎。若發生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

  忌飯前後大量飲茶。飯前後20分鐘左右不宜飲茶,若飲茶,會沖淡胃液,影響食物消化,而且因為茶中含有草酸,草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應,影響人體對鐵和蛋白質的吸收。

  忌睡前飲茶。睡前2小時内最好不要飲茶,飲茶會使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠,尤其是新采的綠茶,飲用後,神經極易興奮,造成失眠。

  忌飲隔夜茶。飲茶以泡現飲為好,茶水放久了,不僅會失去維生素等營養成分,而且易發馊變質,飲了易生病。
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